汝宁府食品，美食—《风干鸡》

风干鸡，选用当地的土鸡，经过腌制、风干等多道工序制作而成，味道香醇，口感特。风干鸡的制作过程非常繁琐，但正是这种繁琐，赋予了风干鸡特的美味。，选用肉质饱满、口感鲜美的土鸡，经过一系列的腌制过程后，这些土鸡会被挂在通风的地方，在自然状态下风干。经过风干的鸡肉质更加劲道，爽口。当你咬一口风干鸡时，会发现它的口感远非普通鸡肉所能比拟。这种鸡易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受老百姓喜爱。